Château Canon La Gaffelière 2016

Knackig, kompakt, gut strukturiert, mit Schliff, bleibt elegant trotz der Fülle, durch und durch erfreulich.

Sehr frisch und saftig, mit intensiven Aromen von roten und schwarzen Johannisbeerkonfitüren, großzügig untermalt von Brombeerranken, geröstetem Apfelholz und süßlichen Tabaknoten. Zeigt beeindruckende Reinheit, Energie und Zug, mit einem prägnanten mineralischen Nachhall bis in den animierend saftigen Abgang. Am besten von 2022 bis 2038. 6.917 Kisten produziert.

Kräftige Tannine, reiche Frucht und eine gute Säure vereinen sich zu einem Wein, der kraftvoll ist und dabei stets frisch bleibt. Mit lebendiger Säure und eleganten Cassisnoten setzt sich die Frucht durch die Tannine hindurch und klingt in einem saftigen, duftigen Nachhall aus. Trinkreif ab 2025.

Ein weiterer gelungener Wein aus St-Émilion, geprägt von einer sorgfältig abgestimmten Extraktion. Klar gezeichnete Aromen dunkler Früchte und ein schönes Wechselspiel zwischen geschmeidigen Tanninen, reicher Frucht und frischer Säure. Seit dem Jahrgang 2014 bio-zertifiziert.

Das Bouquet ist sehr komplex, mit Noten von süßem Tabak, schwarzen Trüffeln, Heidelbeeren und Brombeeren. Subtil. Auch eine mentholige Note. Vollmundig und dennoch so elegant. Struktur mit Finesse und Reinheit. Die Tannine sind im Wein wunderbar eingebunden. Ein fabelhafter junger Wein. Ab 2023 probieren.

Der Canon La Gaffelière 2016 ist aus der Flasche ebenso beeindruckend wie aus dem Fass. Strahlend, intensiv aromatisch und präzise – dieser 2016er hat einfach alles. Süßliche rote Kirsche, Granatapfel, Blutorange und Rosenblatt ziehen mit Tempo durch diesen seidigen, ungemein ausdrucksstarken Saint-Émilion. 2016 zeigt sich Canon La Gaffelière besonders geschliffen, fein und nuanciert und damit auch weniger überbordend kraftvoll als in der Vergangenheit. Aus der Flasche hat er mich bei beiden Verkostungen überzeugt.

Kaum zu glauben, dass man einen so guten Wein mit Flaschenreife zu diesem Preis kaufen kann. Vollgepackt mit reifen, energiegeladenen, seidigen roten und schwarzen Früchten, zeigt der Wein Reinheit, Eleganz, Länge und Tiefe. Er bietet Mineralität und Frische, und auch wenn er heute schon einfach großartig zu trinken ist, wird er sich in den nächsten 20 Jahren mühelos weiter verbessern. Trinkfenster: 2024–2056.

Tiefes Rubinrot mit intensivem Kern, violette Reflexe und ein hellerer Rand. Feine, würzige Duftnoten mit Nuancen dunkler Beeren, einem Hauch Lakritz sowie subtilen Anklängen von Edelholz, Graphit und dunklem Nougat. Am Gaumen intensive dunkle Kirschen, straffe, gut eingebundene Tannine, schöne Frische und Mineralität, mit Noten von Süßkirschen und einem ausdrucksstarken Nachhall. Sehr gutes Reifepotenzial.

Nuanciertes Bouquet mit fein gerösteten Noten, Kaffee-Mokka, reifen dunklen Früchten und Gewürzkiste. Am Gaumen dicht und kraftvoll, mit stimmigen Proportionen, körnigem Tannin; intensives Aromenspiel mit reifen dunklen Früchten, einer zugrunde liegenden Frische, einem schönen Hauch gerösteter Eiche und einem langen, dichten, fleischigen Abgang.

Einer der elegantesten und harmonischsten Weine des Jahrgangs ist der 2016 Chateau Canon-la-Gaffelière, eine Cuvée aus 55 % Merlot, 35 % Cabernet Franc und 10 % Cabernet Sauvignon, ausgebaut zu 60 % in neuen französischen Eichenfässern. Diese Schönheit mit mittlerem bis kräftigem Körper begeistert mit brillanter Mineralität sowie reichlich Cassisfrucht, Anklängen an Gewürzkiste, Zedernholz, Lakritz und trockene Erde, seidigen Tanninen, ohne harte Kanten und mit einem großartigen, großartigen Finale. Er bringt die Reinheit und Eleganz des Jahrgangs auf den Punkt. Genießen Sie diesen fabelhaften Saint-Emilion jederzeit in den kommenden mehr als 20 Jahren.

55 % Merlot, 35 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon, 60 % neue Barriques. Sattes Purpur mit violettem Rand. Was für ein berauschendes Parfüm nach Veilchen und Brombeeren, dahinter Anis, rosa Pfeffer, Schokonoten, Kokos sowie Lakritze. Am eleganten Gaumen mit enormem Tiefgang und atemberaubender Länge, im Nachhall mit schwarzen Johannisbeerdrops und Schattenmorellensaft. Für Stephan hat der Jahrgang 2016 die Dichte von 2009 und die Frische von 2014. Er überlegt kurz und fügt mit einem schelmischen Grinsen an: «Mir fällt gerade ein, dass man den 2016er am besten mit dem 2016 vergleichen sollte!»

Kunz Fassprobe 17: (55% Merlot, 35% Cabernet Franc, 10% Cabernet Franc, 42 hl/ha) Samtenes, dichtes, frisches, komplexes, süsses Bouquet, Damassinepflaumen, Veilchen, Röstaromen, Tabak, Zedern. Konzentrierter, vielschichtiger, ausgewogener, eleganter Gaumen mit dichter, feiner Frucht, viel gutem Tannin, konzentrierter, vielfältiger Aromatik, cremiger, fein muskulöser Struktur, langer, dichter, fein üppiger Abgang mit vielen Rückaromen. (19/20). 20: Dunkles Granat mit satter Mitte. Das Aromenbild ist dunkel, wirkt verschlossen und zeigt eine grosse Tiefe an; Irisch Moos, Black Currant, schwarzer, frisch zerbrochener Pfeffer, Lakritze und kalifornische Backpflaumen. Im Gaumen ist er fleischig, satt mit kräftigem Ansatz. Er wird sich zu einem geduldigen Klassiker entwickeln und ist im Prinzip genau so, dass er sein Terroir in dessen Reife maximal offenbaren kann. (19/20).

Samtenes, dichtes, komplexes, verschlossenes Bouquet, Kirschen, Red Currant, heller Tabak, Brombeergelee. Dichter, vielschichtiger, eleganter, dichtverwobener Gaumen mit dichter, feiner Frucht, viel feinem Tannin, vielfältiger, kräftiger, dunkler Aromatik, fein konzentrierter Struktur, langer, kräftiger, frischer Abgang. 19/20 2023 - 2050

Bimsstein, Schiefer, Auster, Himbeere, Damson-Pflaume, Kakaobohne, Süßholzwurzel, von großer Qualität, ein Hauch von Strenge inmitten der Üppigkeit – ich liebe dieses Wechselspiel aus Zug und Gegenpol dieses außergewöhnlichen Weins.

Der Canon la Gaffeliere 2016 zeigt eine tief granatrote Farbe. Er startet mit überschwänglichen Noten von saftigen Brombeeren, Pflaumenkonfitüre und Früchtekuchen, dazu Anklänge von Nelkenöl, Mokka und indischen Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgesprochen reich und opulent, mit samtigen Tanninen und genau der richtigen Frische, um die konzentrierte dunkle Frucht und die würzigen Schichten zu tragen, und endet mit epischer Länge.

Der Wein verschließt sich. Man musste ihn mehrmals probieren und gut belüften, um schließlich die für den Jahrgang typische Samtigkeit wiederzufinden, die eine üppig strukturierte, seidige Frucht entfaltet, mit einem frischen Finale, geprägt von der Qualität des Cabernet Franc.

Eine feine Rauchnote für diesen Wein, der in der Nase sehr floral ist. Große Tiefe prägt seine Eleganz, getragen von einer Tabaknote. Er zeichnet sich durch frische Tannine aus, mit einem Hauch von Tabak und Kakao im Abgang.

So viel Intensität und Frische im Bouquet von Canon La Gaffelière 2016. Einerseits Noten von Trüffel und vor allem erfrischende, kreidige Nuancen, ergänzt durch Lakritznoten. Mit kraftvollen Tanninen besticht der Wein durch seine Harmonie dank eines perfekten Zusammenspiels zwischen seiner fleischigen Seite und der Spannung seiner Säurestruktur.

Dunkle, leicht gereifte Farbe von guter Intensität. In der Nase mittel aromatisch, mit reifer, geschmeidiger Frucht. Am Gaumen schmeichelnd, angenehm im Mundgefühl, zwischen Mittelgaumen und Abgang fein parfümiert, dann sanft schmelzend, mit normaler Länge und ohne Ecken und Kanten im Ausklang.