Château Haut-Bailly 2017

Ein herrlicher und komplexer Grand Cru de Graves

Nur wenige Weine können eine solche Präzision und Qualität so konstant vorweisen. Der Grand Cru Classé aus Graves, Château Haut-Bailly, gehört zu den größten Namen von Bordeaux, die sich durch ihren unnachahmlichen Stil und die einzigartige Identität auszeichnen.

2017, ein Jahrgang der Kontraste und Herausforderungen, wird dem emblematischen Weingut in Pessac-Léognan Dank der perfekt ausgeführten Arbeiten des Teams und der brillanten Véronique Sanders in Erinnerung bleiben. Haut-Bailly 2017 tritt hell und elegant, kraftvoll und raffiniert auf, er ist eine Hommage an den typischen Stil des Hauses und bietet einen schönen Ausdruck dieses Jahrgangs.

Das außergewöhnliche Terroir mit seinem Kiesboden, auf Eisenrückständen liegend, ergibt ein intensives und ausdrucksstarkes Bouquet. Haut-Bailly 2017 enthüllt eine großzügig aromatische Palette mit berauschenden Düften nach köstlicher schwarzer Kirsche und reifen Pflaumen. Nach dem Schwenken des Weines enthüllt er zarte Blütendüfte, Noten von süßen Gewürzen (Zimt und Nelke), sowie rauchige Noten, die an Tabak und eine hohe mineralische Note erinnern. Der Auftakt ist üppig und bietet eine reine und perfekte Textur mit vielen Tanninen von exquisiter Finesse, die zum sinnlichen Verführen dienen. Beeindruckend in der Struktur gewinnt dieser Wein an Kraft, ohne hierbei seine Feinheit zu verlieren und entfaltet sich zu einem langen und anhaltenden Abgang, der seine aromatische Frische stetig bewahrt. Brillant und präzise, mit einer Tannin-Struktur, die sowohl intensiv als auch sehr weich ist und alle Elemente enthält, um den Haut-Bailly 2017 in seiner ganzen Pracht zu präsentieren.