Château Mouton Rothschild 2016

Ein Pauillac - Wein von außergewöhnlicher Dichte und aromatischer Brillanz

Der Besitz

Im Jahr 1853 erwarb Baron Nathaniel de Rothschild das Château Brane-Mouton auf einer Auktion. Er benannte das im Herzen des Médoc, in Pauillac, gelegene Anwesen in Château Mouton Rothschild um. Im Jahr 1924 übernahm Baron Philippe de Rothschild die Leitung des Weinguts. Als Visionär beschloss er, die Flaschenabfüllung direkt auf dem Weingut einzuführen und gleichzeitig das Etikett des Weins zu entwerfen. Im Jahr 1973 wurde Château Mouton Rothschild zum Premier Cru Classé ernannt. Das symbolträchtige Château Mouton Rothschild verleiht den großen Weinen aus Bordeaux weltweite Anerkennung.

Der Weinberg

Der Weinberg des Château Mouton Rothschild liegt nordwestlich von Bordeaux im Médoc und erstreckt sich über 90 Hektar. Die Weinberge stehen auf steinigen Kiesböden, die die Wärme aufnehmen und über Nacht wieder abgeben können, was die Reifung der Trauben begünstigt. Diese kargen, durchlässigen Böden liegen auf einem ton- und kieshaltigen Untergrund und verleihen diesem großen Wein aus Pauillac eine einzigartige Kraft, Eleganz und Tanninstruktur.

Der Jahrgang

Einem sehr feuchten Winter und Frühling gingen ein extrem trockener Sommer und Herbst voraus. Die große Sommerhitze führte zwar zu Wasserstress, der kleine und konzentrierte Beeren zur Folge hatte, aber diese Bedingungen begünstigten auch eine langsame und qualitativ hochwertige Reifung. Die Weinlese begann am 26. September mit den Merlots und endete am 14. Oktober. Aufgrund seiner Dichte und seines aromatischen Reichtums kann sich der Jahrgang 2016 somit mit den größten Jahrgängen des 21. Jahrhunderts vergleichen.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (83%)

Merlot (15%)

Cabernet Franc (1%)

Petit Verdot (1%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Château Mouton Rothschild 2016

Robe

Die Robe hat eine schöne, dunkle und intensive kirschrote Farbe.

Nase

Zart und aromatisch, die Nase enthüllt Düfte von reifen schwarzen Früchten (Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren) und Blumen. An der Luft kommen pfeffrige und würzige Noten zum Vorschein, zu denen sich elegante Noten von Graphit und hellem Tabak gesellen.

Gaumen

Der Gaumen ist voll und großzügig und besticht durch seine seidigen und umhüllenden Tannine. Aromen von schwarzen Früchten verbinden sich mit Noten von Kakao und Gebäck. Im Abgang ist der Wein rund und zeigt eine köstliche aromatische Persistenz.