Domaine A.F. Gros : Beaune 1er cru "Les Montrevenots" Domaine 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2023 Domaine A.F. Gros

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine leuchtend goldene Farbe, veredelt durch zarte silbrige Nuancen.

Nase
Von schöner Komplexität öffnet sich die Nase mit Aromen weißer Früchte wie Pfirsich und Birne, vermischt mit Zitrusnoten wie Grapefruit und Mandarine. Eine kreidige Mineralität verwebt sich mit subtilen Lavendelnoten, bevor sie beim Belüften Nuancen von geröstetem Mandeln und weißen Blüten Platz macht.

Gaumen
Füllig und lebendig bietet der Gaumen eine komplexe Textur, in der sich Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten und weißen Blüten harmonisch verbinden. Die Balance zeigt sich präzise zwischen der Fülle reifer Früchte und einer erfrischenden mineralischen Spannung. Das lange, anhaltende Finale zeichnet sich durch elegante salzige und kreidige Noten aus.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert wunderbar mit Meeresfrüchten, Austern oder Jakobsmuscheln. Er begleitet auch edle Fische wie Seezunge oder Steinbutt in Sahnesauce, Estragon-Brathuhn sowie gereifte Käsesorten wie Comté oder Ziegenkäse. Kombinationen mit gegrilltem Gemüse wie Spargel oder Artischocken sind ebenfalls empfehlenswert.

Service und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2023 Domaine A.F. Gros bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren und ihn einige Minuten im Glas atmen zu lassen. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, wird sich aber weiterentwickeln und lässt sich bis etwa 2036 lagern, mit einem erwarteten Höhepunkt zwischen 2030 und 2033.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 13,5 % auf. Um seine gesamte aromatische Komplexität und Präzision zu bewahren, wird er ungefiltert abgefüllt, was im Laufe der Zeit zu einem leichten natürlichen Depot führen kann.

Die Eleganz und Mineralität eines Weißweins aus Beaune

Der Produzent

Das 1988 von Anne-Françoise Gros und ihrem Ehemann François Parent gegründete Domaine A.F. Gros ist eine feste Größe in Burgund. Historisch für seine Rotweine bekannt, erstreckt sich das Weingut über etwa 10 Hektar. Heute steht die zweite Generation an der Spitze des Weinguts: Caroline Parent leitet den kommerziellen Bereich, während Mathias Parent seit 2013 den Weinberg und die Weinbereitung leitet. Ihre kontinuierlichen Bemühungen, die Authentizität der Terroirs auszudrücken, wurden zudem 2023 mit dem Titel Winzer des Jahres ausgezeichnet.

Der Weinberg

Diese 2022 erworbene, exklusive Parzelle von 0,26 Hektar liegt am südlichen Rand der Gemeinde Beaune. Die Reben, die zwischen 300 und 320 Metern Höhe liegen, profitieren von einer idealen Süd-Südwest-Ausrichtung. Der Terroir besteht aus lehmig-kalkhaltigen Böden, reich an kleinen Kieselsteinen, die auf einem Kalksteinplateau aus Comblanchien-Kalkstein ruhen. Diese besondere Geologie fördert eine ausgezeichnete Drainage und verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Mineralität.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zeichnete sich durch ein warmes und trockenes Klima aus, das zu einer frühen Reifung der Beeren in einwandfreiem Gesundheitszustand führte. Trotz dieser hohen Sommertemperaturen ermöglichte das kühle Mikroklima der am Hang gelegenen Parzelle den Erhalt einer schönen natürlichen Säure, die somit die Frische und Balance des Weins gewährleistete.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, gefolgt von einer strengen doppelten Selektion vor dem Entrappen und der Einfüllung in den Tank. Mathias Parents Ansatz setzt auf minimale Eingriffe, um das Terroir zum Ausdruck kommen zu lassen. Der Ausbau dieses Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2023 Domaine A.F. Gros erfolgt über 14 Monate in französischen Eichenfässern, davon nur 20 % neue Fässer, um die Reinheit der Frucht und die kreidige Identität des Weins zu bewahren.

Rebsorte

100 % Chardonnay