Domaine Nicolas Rossignol : Pommard 1er cru "Argilières" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pommard 1er cru "Argilières" 2022 Domaine Nicolas Rossignol

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen tiefen Rubinton, der von violetten Nuancen veredelt wird und die Jugendlichkeit dieses Rotweins bezeugt.

Nase
Das aromatische Bouquet offenbart eine schöne Komplexität und vereint Aromen reifer roter und schwarzer Früchte wie Kirsche, Cassis und Brombeere. Hinzu kommen zarte Blütennoten von Veilchen, würzige Anklänge von Anis und weißem Pfeffer sowie eine für sein Terroir charakteristische mineralische Note.

Gaumen
Der Auftakt bietet ein schönes Gleichgewicht zwischen reifen Fruchtaromen und Nuancen von Unterholz. Die Gaumenmitte zeigt sich konzentriert, aber ohne Schwere, getragen von feinen und perfekt integrierten Tanninen. Eine schöne Säure zieht sich durch den Wein bis zu einem anhaltenden Abgang, der von würzigen und pfeffrigen Noten geprägt ist.

Service und Lagerung

Auch wenn er sich schon in seiner Jugend verführerisch zeigt, verfügt dieser Pommard 1er cru "Argilières" 2022 über eine Struktur, die ihm ermöglichen wird, mit der Zeit an Komplexität zu gewinnen. Er kann daher im Keller gelagert und bis etwa 2032 genossen werden.

Die Eleganz und Mineralität eines Rotweins aus Pommard

Der Produzent

1997 gegründet, ist das Domaine Nicolas Rossignol ein anerkanntes Weingut im Burgund. Als Vertreter der fünften Winzergeneration seiner Familie hat Nicolas Rossignol, der heutige Eigentümer, nach zahlreichen internationalen Erfahrungen seinen eigenen Stil entwickelt. Heute bewirtschaftet er eine Rebfläche von rund 17 Hektar, verteilt auf schöne Appellationen der Côte de Beaune, und erzeugt Weine von großer Reinheit. Das Domaine zeichnet sich durch einen umweltbewussten Ansatz aus, der sich stark an den Prinzipien der Biodynamie und dem Mondkalender orientiert, um den authentischen Ausdruck jedes Terroirs zur Geltung zu bringen.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus einer historischen Parzelle im nördlichen Teil der Appellation Pommard, in einer Combe mit Süd-Südost-Ausrichtung. Das Terroir zeichnet sich durch helle, sehr steinige Ton-Kalk-Böden aus, die eine ausgezeichnete Drainage bieten. Die besonders alten Reben, die 1924 gepflanzt wurden, wurzeln tief in diesem kalkreichen Boden, was dem Wein eine bemerkenswerte Konzentration und mineralische Spannung verleiht.

Der Jahrgang

Nach drei Jahren, die von klimatischen Widrigkeiten geprägt waren und die Erträge stark reduzierten, markiert das Jahr 2022 die Rückkehr zu einer großzügigen Ernte. Dieser Jahrgang profitierte von milden und warmen Witterungsbedingungen, die eine ausgewogene Reifung der Trauben ermöglichten. Die tonreichen Böden spielten eine entscheidende Rolle, indem sie die Feuchtigkeit speicherten und so Wasserstress bei Hitzespitzen vermieden, was eine optimale phenolische Reife ohne Übermaß garantierte.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese erfolgt manuell, wobei die Trauben behutsam in kleine Holzkisten gelegt werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Nach einer sorgfältigen Selektion beginnt die Vergärung dieses Pommard 1er cru "Argilières" 2022 mithilfe indigener Hefen. Je nach Reifegrad der Rappen kann ein Anteil ganzer Trauben beibehalten werden. Die Extraktion erfolgt sanft, wobei die Infusion bevorzugt wird. Der Wein wird anschließend per Schwerkraft eingefüllt und reift 10 bis 20 Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern, ohne Abstich. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und Filtration.

Rebsorte

100 % Pinot Noir