Jean-Paul & Benoît Droin : Chablis 1er cru "Montmains" 2023

Der Chablis Montmains 1er Cru 2023 zeigt eine frische, malische Nase, vielleicht etwas klassischer als der Vaillons. Am Gaumen frisch und mit leicht cremigem Ansatz, mit Noten von Zitronenverbene und Orangenschale. Ein Hauch weißer Pfeffer belebt das zurückhaltende Finale. Fein, wenn auch nicht so langlebig wie andere.

Mit Aromen von Apfel, Zitrusöl und weißen Blüten zeigt sich der 2023 Chablis 1er Cru Montmains mittel- bis vollmundig, reich und vielschichtig, mit einem langen, salzigen Abgang.