Joseph Drouhin : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 2006

Der Drouhin Beaune Clos des Mouches 2006 spiegelt – wie so oft – eine großflächige Lage wider, die größtenteils mit alten Reben aus Sélection massale bepflanzt ist und als Aushängeschild besonders sorgfältig gepflegt wird. Auch stilistisch ist dies eine völlig andere Welt als der Beaune Grèves dieses Jahres im Glas. Hier findet sich eine anregende Komplexität aus animalischen und mineralischen Nuancen, verbunden mit einem eher düsteren Fundament dunkler Frucht und einer bitter-kräutrigen Kante. Auch Gewürznoten sind vorhanden, jedoch von einer scharf durchdringenden, pikanten Art, die an rohen Ingwer und weißen Pfeffer erinnert. Zugleich teilt dieser Wein mit nahezu allen Drouhin-Weinen seines Jahrgangs eine beruhigende Cremigkeit, gekoppelt mit einer deutlich milchig-laktischen Aromakomponente, die ich nicht als störend oder disharmonisch empfinde – auch wenn manche das anders sehen mögen. Der Kontrast zwischen verführerischer Textur und pikanter Attacke trägt bis in ein langes, befriedigendes und stimulierendes Finale. Ich würde mich sicher fühlen, hierfür über mindestens 6 Jahre zu planen. „Als die Lese kam, war ich skeptisch“, sagt Philippe Drouhin über 2006, „weil das Wetter so hektisch gewesen war; wir mussten die Trauben sortieren; und es war nicht so schön wie ’05. Aber je mehr ich die ’06er im Laufe des Jahres probierte, desto besser gefielen sie mir.“ Kellermeister Jerome Faure-Brac berichtet, er sei äußerst vorsichtig gewesen, um keine Bitterkeit oder Unreife zu extrahieren, und habe vendange entier (ganze Trauben mit Stielen) bei einem beträchtlichen Anteil der Grands Crus (und der besten Premiers Crus) eingesetzt, jedoch nur in Verbindung mit strengem Sortieren am Tisch. Die meisten lagen bei 13–13,5 % potenziellem Alkohol. Die Weine wurden bei Drouhin nahezu so früh wie je zuvor abgefüllt, um die Frucht zu bewahren und ein Austrocknen zu vermeiden. (Wie auch an anderer Stelle in diesem Bericht habe ich in meinen Verkostungsnotizen häufig angegeben, ob die Trauben aus dem Familien-Domaine oder aus Vertragsware stammen, habe aber nicht versucht, dies in den zur Identifikation der Weine verwendeten Beschreibungen abzubilden.) Importeur: Dreyfus-Ashby & Co., New York, NY; Tel. (212) 818-0770

Dieser Pinot Noir ist reich und opulent: Reife Erdbeeren, Schwarzkirschen und süße Pflaumen strömen förmlich aus dem Glas. Das Tanningerüst und rauchige Holznoten wirken ernster und verleihen Reifepotenzial. Der Wein ist jung, wunderschön reif, füllig am Gaumen und hedonistisch.