
Louis Latour : Clos Vougeot Grand cru 2019
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Bewertungen und Rating
Beschreibung
Verkostungstipps für den Clos Vougeot Grand Cru 2019 von Louis Latour
Verkostung
Farbe
Die Farbe präsentiert sich in einem tiefen und leuchtenden Rubinrot.
Bouquet
Das Bouquet verströmt köstliche Aromen von Himbeere, untermalt von Noten von Lakritz und Muskatnuss.
Gaumen
Weit und großzügig, stützt sich der Gaumen auf eine schöne Tanninstruktur. Er offenbart intensive Aromen von Schwarzkirsche und Schokolade. Das anhaltende Finale hinterlässt einen bleibenden und eleganten Eindruck.
Speiseempfehlungen
Wild, ein Rinderkotelett, geschmortes Lamm, Kalb mit Morcheln oder auch Käse wie Époisses oder Langres sind raffinierte Begleiter.
Serviertemperatur und Lagerfähigkeit
Dieser Wein sollte bei 16 bis 17°C genossen werden und kann im Keller bis etwa 2030 reifen.
Die Kraft und Komplexität eines großen roten Burgunders
Weingut
Als größtes Weingut in Burgund blickt das Louis Latour auf eine über 200-jährige Weinbaugeschichte zurück. Das 50 Hektar umfassende Weingut Louis Latour erstreckt sich über die besten Lagen in den Premier und Grand Crus von der Côte de Beaune bis zur Côte de Nuits und bringt eine Vielzahl von Weinen aus 130 Appellationen hervor, die jeweils mit Authentizität und Raffinesse die Besonderheiten ihres Ursprungs-Terroirs widerspiegeln.
Das Domaine Louis Latour engagiert sich seit 1996 aktiv für einen bewussten und umweltfreundlichen Weinbau.
Weinberg
Bereits im 12. Jahrhundert war der Clos Vougeot, einstiges Eigentum der Zisterziensermönche von Cîteaux, dem Weinbau gewidmet. Heute stellen die Weine von Clos Vougeot die größte Grand Cru-Appellation Burgunds dar, mit 52 Hektar Weinbergen und 80 verschiedenen Besitzern.
Vinifikation und Ausbau
100% malolaktische Gärung im offenen Tank. Anschließend erfolgt ein Ausbau in neuen französischen Eichenfässern für 10 bis 12 Monate.
Rebsorte
100 % Pinot Noir
