Louis Latour : Clos Vougeot Grand cru 2022

Verkostungstipps für den Clos Vougeot Grand cru 2022 von Louis Latour

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt ein tiefes, intensives Rubinrot.

Bouquet
In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeerknospen, untermalt von leicht gerösteten Nuancen.

Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und samtig, mit Aromen von Kirsche, Waldnoten und Lakritz. Die Tannine sind von großer Finesse und das anhaltende Finale verlängert den Genuss harmonisch.

Speiseempfehlungen
Wild, ein Rinderkotelett, geschmortes Lamm, Kalb mit Morcheln oder auch Käsesorten wie Époisses oder Langres sind raffinierte Begleiter.

Serviertemperatur und Lagerfähigkeit
Dieser Wein sollte bei 16 bis 17°C genossen werden und kann bis etwa 2042 im Keller reifen.

Ein komplexer und eleganter Rotwein aus Burgund

Weingut

Als größtes Weingut in Burgund blickt das Domaine Louis Latour auf eine über 200-jährige Weinbaugeschichte zurück. Der 50 Hektar große Weinberg, verteilt auf die besten Lagen in Premier und Grand Crus von der Côte de Beaune bis zur Côte de Nuits, bringt eine Palette von Weinen aus 130 Appellationen hervor, die jeweils authentisch und fein die Eigenheiten ihres Ursprungs-Terroirs widerspiegeln.

Das Domaine Louis Latour engagiert sich seit 1996 aktiv für einen bewussten und umweltschonenden Weinbau.

Weinberg

Bereits im 12. Jahrhundert wurde der Clos Vougeot, einstiges Eigentum der Zisterziensermönche von Cîteaux, mit Weinreben bepflanzt. Heute ist der Clos Vougeot die größte Grand Cru-Appellation in Burgund, mit 52 Hektar Weinbergen und 80 verschiedenen Besitzern.

Vinifikation und Ausbau

100% malolaktische Gärung im offenen Gärbehälter. Anschließend erfolgt ein Ausbau in neuen französischen Eichenfässern für 10 bis 12 Monate.

Rebsorte

100 % Pinot Noir