Louis Latour : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Chalumeaux" 2022

Die Frische und die Aromatik eines Premier-Cru-Burgunder Weißweins

Das Weingut

Gegründet 1797 von Jean Latour in Aloxe-Corton, verkörpert das Maison Louis Latour heute die größte Grands-Crus-Domaine an der Côte d'Or in Burgund. Dieses unabhängige Familienunternehmen, geleitet von der Familie Latour, die die Tradition pflegt, den Vornamen Louis über Generationen weiterzugeben, bewirtschaftet prestigeträchtige Parzellen wie Corton Grèves und Corton Bressandes. Aus einer seit 1731 bestehenden Küferdynastie stammend, verbindet es auf seinen außergewöhnlichen Terroirs an der Côte de Beaune uralte Traditionen mit Moderne.

Der Weinberg

Das Climat "Les Chalumeaux" liegt in der Nähe der "Truffières", nahezu auf der Spitze des Hügels von Puligny-Montrachet. Dieses außergewöhnliche Terroir profitiert von einer südöstlichen Exposition auf kalkhaltigen und mergeligen Böden. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben wurzeln in einem Untergrund aus Kalk und Schutt und ermöglichen einen kontrollierten Ertrag von 40 Hektolitern pro Hektar. Der Name des Klimats dürfte wahrscheinlich auf die Familie Chalumeau zurückgehen.

Vinifizierung und Ausbau

Die manuelle Lese wird gefolgt von einer traditionellen Vinifizierung in französischen Eichenbarriques mit vollständiger malolaktischer Gärung. Der Ausbau erfolgt über 8 bis 10 Monate in Barriques mit mittlerer Röstung, davon 40 % neue Fässer aus der Tonnellerie Louis Latour.

Rebsorte

Dieser Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Chalumeaux" 2022 von Louis Latour ist ein 100 % Chardonnay.