Méo-Camuzet : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Súurs 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" 2022 Méo-Camuzet Frère & Sœurs

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine strahlende, klare Rubinrot-Farbe mit zarten kupfernen und goldenen Reflexen am Glasrand.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von schwarzer Kirsche und roten Früchten, veredelt durch blumige Anklänge von Rose und Veilchen. Zarte holzige Nuancen verbinden sich mit Aromen von süßen Gewürzen, schwarzem Pfeffer und Süßholz, die sich bei der Belüftung entfalten.

Gaumen
Elegant und ausgewogen zeigt der Gaumen einen mittleren Körper, getragen von einer schönen Mineralität und seidigen Tanninen. Eine erfrischende Säure trägt Aromen von schwarzer Johannisbeere, schwarzer Himbeere und Pflaume, die sich zu einem langen, präzisen und energiegeladenen Abgang ausdehnen.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit gebratener Entenbrust, Federwild wie Taube oder Fasan sowie mit Kalbfleisch, begleitet von leichten Pilz- oder Trüffelsaucen. Auch Gerichte mit frischen Kräutern kommen mit ihm besonders zur Geltung.

Service und Lagerung

Dieser Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" 2022 kann bereits heute genossen werden, wird sich aber weiterhin positiv entwickeln und lässt sich bis etwa 2032 trinken. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 17 °C zu servieren. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, obwohl eine leichte Belüftung von 15 bis 30 Minuten helfen kann, seine Aromen zu öffnen.

Weitere Merkmale

Um seine gesamte aromatische und texturelle Komplexität zu bewahren, wird dieser Wein durch Schwerkraft abgefüllt, ohne vorherige Filtration oder Schönung.

Die Eleganz und Präzision eines Rotweins aus Chambolle-Musigny

Der Produzent

Die Weinbaugeschichte der Familie Méo beginnt im 17. Jahrhundert in Burgund, doch erst 1981 nimmt das Weingut offiziell den Namen Méo-Camuzet an. Heute wird der Betrieb von Jean-Nicolas Méo geleitet und umfasst rund 18 Hektar in Vosne-Romanée. Um seine Terroir-Palette zu erweitern und dabei seinen Qualitätsanspruch zu bewahren, gründete Jean-Nicolas Anfang der 2000er Jahre das Handelshaus Méo-Camuzet Frère & Sœurs. Dieses Unternehmen vinifiziert streng ausgewählte Trauben und teilt dieselbe Philosophie von Exzellenz, kontrollierten Erträgen und Umweltbewusstsein wie das historische Weingut.

Der Weinberg

Das Climat "Les Charmes" ist ein prestigeträchtiges Terroir der Appellation Chambolle-Musigny, das am Mittelhang liegt und nach Osten ausgerichtet ist. Die Reben, im Durchschnitt 50 bis 52 Jahre alt, gedeihen auf flachgründigen, sehr steinigen Böden aus einer Mischung von hellen und dunklen Lehmen auf einem Kalksteinsockel. Diese besondere Geologie begünstigt eine optimale Drainage und verleiht den Trauben eine große aromatische Finesse. Der Weinberg wird nach an der biologischen Landwirtschaft orientierten Methoden bewirtschaftet, einschließlich mechanischer und Pferdepflüge sowie Grünlese zur Ertragskontrolle.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 beginnt mit einem frühen Austrieb, gefolgt von einigen Frostepisoden Ende März. Der Mai bietet ideale Bedingungen für eine gleichmäßige Blüte. Ende Juni gehen starke Niederschläge über die Region nieder, bevor heiße und trockene Monate Juli und August folgen, die von punktuellen Hitzewellen geprägt sind. Ein rettender Regen Mitte August ermöglicht es, den Vegetationszyklus wieder anzukurbeln und die Säure der Beeren zu bewahren. Die Handlese beginnt Ende August unter ausgezeichneten Vorzeichen.

Vinifikation und Reifung

Die Vinifikation des Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" 2022 erfolgt mit möglichst wenig Eingriffen. Nach einer sorgfältigen doppelten Selektion durchlaufen die ganzen Beeren eine Gärung mit strenger Temperaturkontrolle und moderater Pigeage gegen Ende des Prozesses. Die malolaktische Gärung erfolgt auf natürliche Weise. Anschließend wird der Wein 15 bis 18 Monate lang in Eichenfässern mit einem gemäßigten Anteil an neuem Holz ausgebaut.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %).