Die Grands Vins de Bordeaux gehören zu den begehrtesten Tropfen der Weinwelt und bringen Weinfreunde und Connaisseure gleichermaßen ins Schwärmen. Das Bordelais kann mit einer einzigartigen Dichte an Spitzenweingütern aufwarten und ist eines der kulturreichsten und größten Weinbaugebiete der Welt. Mit ca. 118.000 Hektar Rebfläche und einer durchschnittlichen Jahresproduktion von 5 Millionen Hektoliter, verfügt die Weinregion Bordeaux über 60 Appellationen, darunter einige der renommiertesten und bekanntesten der internationalen Weinszene.
Welcher Bordeaux-Wein ist der Beste?
Neben seinen Grand Cru Classé Weinen ist die Weinbauregion Bordeaux Synonym für ihre einzigartiges, komplexes Weinvertriebsystem, das von Fachleuten aller Nationalitäten als Referenz anerkannt wird. Mit seinen fast 7.000 Weingütern, 300 Handelshäusern und hundert Négociants (ein für Bordeaux spezifischer Weinmakler-Beruf) ist der „Place de Bordeaux“ der wichtigste Akteur bei der Vermarktung der Bordeaux-Weine.
Die Top-Weinbaugebiete für Bordeaux Rotwein
Margaux, Pauillac, Saint-Émilion, Saint-Julien, Saint-Estèphe, Pomerol: Die Liste der Top-Appellationen, die für ihre Bordeaux-Weine von außergewöhnlicher Qualität und einzigartiger Typizität weltbekannt sind, ist vom bemerkenswerter Länge. Auch das etwas weniger berühmte Haut-Médoc kann mit einigen Spitzenweingütern aufwarten.
Der Ruhm der Grand Vin de Bordeaux beruht auf ihren Rotweinen und insbesondere auf der berühmten Bordeaux-Blend aus den roten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot.
Bordeaux Weißwein: Weltklasse-Süßweine und trockene Weißweine aus dem Bordelais
Neben den Bordeaux Rotweinen gedeihen auch Weltklasse-Weißweine im Bordelais: Im Sauternes entstehen grandiose Süßweine und in Pessac-Léognan an den Toren zu Bordeaux die besten Weißweine der Region, die sich in keinster Weise vor ihren roten Brüdern verstecken müssen.
Die Bordeaux-Stilistik
Rive Droite & Rive Gauche – zwei unterschiedliche Geschmacksprofile
Hauptsächlich sind die Weine aus Bordeaux unter der Kategorie „Rechte Ufer" und „Linke Ufer“ unterteilt, mit äußerst unterschiedlicher Stilistik, die mit der Typizität der Böden und Terroirs zusammenhängen.
Das „Rechte Ufer“ (oder Rive Droite) bezieht sich auf die rechte Seite der Flüsse Gironde und Dordogne, nördlich von der Stadt Bordeaux, einschließlich der Weinberge von Castillon du Blayais und Bourgeais. Die Rechte Seite des Flußes ist unter anderem für Ihre Saint Emillions, Pomerols und Fronsacs berühmt, doch auch die schönen Weißweine aus Entre-deux-Mers zeichnen sich durch ihre Qualität aus. Die Weine des rechten Ufers profitieren von seltenen Terroirs auf meist lehmig-kalkigen Böden - mit Ausnahme von Pomerol, wo die Reben auf sandigen Kiesböden gedeihen.
Aufgrund der Bodenbeschaffenheit ist der Merlot der König des rechten Ufers und verleiht den Weinen dieses Gebiets seine besondere Typizität. Er bringt körperreiche, vielschichtige Weine mit hohem Alkoholgehalt hervor, deren Aromapalette durch die Intensität von schwarzen Früchten, Brombeeren, Pflaumen und Kirschen geprägt ist.
Das „Linke Ufer“ (oder Rive Gauche) bezieht sich auf die Weine des Médoc und der Region Graves. Der Cabernet Sauvignon ist hier die Hauptrebsorte und gedeiht auf den kiesigen Böden, die den Rebstöcken die tagsüber gespeicherte Wärme liefern. Die Weine des linken Ufers sind bekannt für ihre imposante Persönlichkeit, ihre typische Aromapalette von geschmorten schwarzen Früchten und ihre ausgeprägte Tanninstruktur, die mit der Zeit immer geschmeidiger wird. Das Linke Ufer ist weltberühmt mit Ihre Legendäre Weine.
Erfahren Sie alles Wissenswerte rund ums Weinbaugebiet Bordeaux in unserem gleichnamigen Blog-Beitrag.
