Château Cos d'Estournel 2007

Ein wunderschöner Wein mit 13,4 % natürlichem Alkohol; diese Cuvée aus 85 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot und 3 % Cabernet Franc weist eine tief rubin-/purpurfarbene Farbe sowie einen süßen Duft nach Cassis, Weihrauch, Holzkohle und subtiler Eiche auf, mit runden, großzügigen Aromen, mittelkräftigem bis vollem Körper, seidigen Tanninen sowie überraschender Tiefe und Länge. Er kann jetzt und in den nächsten 12–15 Jahren getrunken werden.

Zeigt sich sehr gut, mit cremig gerahmten Aromen von Pflaume und Cassis, durchsetzt mit Noten von Tabak und warmem Pflasterstein, und bleibt bis zum Abgang sehr frisch und geschmeidig. Nicht so dicht wie in den Spitzenjahren, aber mit schöner Reinheit und Balance. -- Nicht-blinde Cos-d'Estournel-Vertikale (Dezember 2015). Jetzt bis 2027 trinken. 22.000 Kisten erzeugt.

In diesem Jahrgang wich ein heißer April schnell einer kühleren Phase, sodass das Kellerteam früh entblätterte, damit möglichst viel Sonne die Trauben erreichen konnte. Der Wein ist nicht aggressiv oder vegetal, sondern geschmeidig, mit deutlich weniger Tanninen als in den meisten Jahrgängen, und entwickelt Noten von gereiftem Leder und weichen herbstlichen Früchten mit erdigen Anklängen. Das Holz ist über die Würze etwas stärker spürbar als sonst, was Kante verleiht und strukturelle Lücken schließt. Hier gibt es viel zu genießen; jetzt trinken oder über die nächsten zehn Jahre.

Ein seidiger und feiner 2007er mit Noten von Pilz, Beeren und leichtem Kaffee. Nur ein Hauch von dunklen Früchten. Mittlerer bis voller Körper. Runde Tannine. Jetzt trinken. Ich habe ihn unterschätzt.

Tiefes, leuchtend rubinrotes Kleid. Aromen von Pflaume, Johannisbeere und Kirsch werden von verführerischem Holzrauch, Sojasauce und floralen Noten untermalt. Seidig und recht üppig, mit gezügelter Süße und beträchtlicher Finesse in der mäßig reifen, süßen Mitte des Gaumens. Im Abgang feinkörnige Tannine und anhaltende Noten von Mineralität, Kräutern, getrockneten Blüten und Rauch. Ein wunderschöner 2007er.

Mittlerer Körper, leuchtend, frisch, erdige rote Beeren, mit Noten von Gewürzen, Erde, Tabak, Espresso, Fenchel und frischen Kräutern. Die Textur ist weich, der Wein zeigt eine unaufdringliche Eleganz. Voll ausgereift – besser wird er nicht mehr. Wenn Sie also den Rest der sanften Frucht genießen möchten, ziehen Sie den Korken, bevor der Wein langsam ins Alter übergeht. Der Wein wurde aus 85% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot und 3% Cabernet Franc verschnitten und erreicht 13,4% Vol. Nicht karaffiert, einfach öffnen und einschenken war hier der richtige Weg.

Extrem dunkle Farbe, Violett-Purpur. Aromatisches, tiefgründiges Bouquet, Trüffelnoten, Gewürznelken, Arabica-Kaffee, getrocknete Heidelbeeren, aber auch geniale Komponenten von würzigem Cabernet und dunklen, exotischen Hölzern zeigend. Im Gaumen satt, konzentriertes Extrakt, recht feine Tannine, wunderschön balanciert, vorwiegend im schwarzbeerigen Bereich bleibend, extrem langes Finale. Kaum spürbar, dass es sich um ein schwieriges Jahr handeln könnte: ein wirklich grosser Grand Cru, eine Meisterleistung im Rebberg, ebenfalls bei der Selektion.

08: 85 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot, 3 % Cabernet Franc. 55 % Grand Vin. Extrem dunkle Farbe Violett-Purpur. Aromatisches, tiefgründiges Bouquet, Trüffelnoten, Gewürznelken, Arabicakaffee, getrocknete Heidelbeeren, aber auch geniale Komponenten von würzigem Cabernet und dunklen, exotischen Hölzern zeigend. Im Gaumen satt, konzentriertes Extrakt, recht feine Tannine, wunderschön balanciert, bleibt hier vorwiegend im schwarzbeerigen Bereich, extrem langes Finale. Hier merkt man gar nicht, dass es sich eventuell bei diesem Cos um ein schwieriges Jahr handeln könnte. Ein ganz grosser Grand Cru und eine Meisterleistung im Rebberg und wie auch bei der Selektion! 09: Momentan wirkt er etwas weniger versprechend als bei der Primeurprobe. Unter den herrlichen Röstnoten zeigen sich rote Krischen, Milchkaffee und Schokonoten. Im Gaumen weich und schön würzig. Femininer Cos mit Finessen. (19/20). 20: Mitteldunkles Weinrot, deutlich rubiner, aufgehellter Rand. Das Bouquet zeigt eine rote Fruchttendenz, rote Kirschen, Veilchen, Milchkaffee, Zedernduft (wie beim 2000er). Im Gaumen mittelgewichtig, leicht sehnig. Er vermittelt immer noch gewisse Primäraromen. Im Finale zeigt er eine körnige Textur. Will heissen; er hat sich wenig entwickelt. Ohne dass er dabei an Potential dazugewonnen Was aber zu bemerken ist; Er ist einer der besten und grossen 2007er vom ganzen Médoc. Jetzt trinken und noch mindestens 10 Jahre. Viel besser als der generelle eher magere Ruf dieses «Gastro-Jahrgangs». (18/20).

Logo auf dem Korken: JL (Lafitte Liège) Dunkle, intensive, gereifte Farbe. Fruchtige, oxidative Nase. Weicher, fruchtiger, zarter Gaumen, in der Mitte etwas verhalten, kehrt im Finale sanfter zurück. Mittlere Länge.

Mit seinen duftigen Aromen ist dies ein Wein von Reichtum und Süße, mit weicher, samtiger Kraft. Er zeigt eine intensive Holznote, die sich noch in das Gesamtbild einfügen muss, doch die süße schwarze Johannisbeere und die Frische sorgen für eine gute Balance. Ein verführerischer Wein mit feinem, solidem Charakter.