Domaine du Cellier aux Moines : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2015

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2015 der Domaine du Cellier aux Moines: ein harmonsicher Chassagne-Montrachet 1er Cru

Der Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées der Domaine du Cellier aux Moines ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, der in der Appellation Chassagne-Montrachet hergestellt wird. Die Reben, die von einem 22 Ar großen Weinberg profitieren, sind auf nur leicht tiefen, recht kieselhaltigen Böden mit Tonanteil angepflanzt. Der Wein wird 20 Monate lang in Fässern aufgezogen (60% neue Fässer), mit einigen Bâtonnages, bevor er 3 Monate lang in Tanks verbringt vor seiner Abfüllung in Flaschen. 

Der Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2015 der Domaine du Cellier aux Moines entfaltet in der Nase eine schöne Reife, mit Aromen von saftigen, gelben Pfirsichen, Akazienhonig und Mandeln. Der Wein zeugt von Harmonie und Geschmack im Mund, er zeigt sich sowohl füllig als auch frisch. Dieser Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2015 ist wahrhaft eine vollkommene Cuvée.