Domaine Lejeune : Monthélie Village "En Remagnien" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Monthélie Village "En Remagnien" 2023 vom Domaine Lejeune

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen tiefen und strahlenden Rubinton.

Nase
Kraftvoll und samtig präsentiert sich das aromatische Bouquet mit verführerischen Aromen von Cassis und Veilchen, die von zarten würzigen Noten subtil unterstrichen werden.

Gaumen
Geschmeidig und samtig überzeugt der Gaumen mit reifen und perfekt eingebundenen Tanninen. Der großzügige Ausdruck roter und schwarzer Früchte zieht sich harmonisch bis zu einem langen und eleganten Abgang.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit gebratenem Geflügel, Lammfleisch oder auch Kaninchen in Senfsauce. Ebenso veredelt er eine schöne Käseauswahl, von cremigen Sorten wie Brie oder Reblochon bis hin zu charaktervollen Käsesorten wie Époisses.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 15 und 16 °C zu servieren.

Die Eleganz und Komplexität eines Rotweins aus Monthélie vom Domaine Lejeune

Der Produzent

Als historischer Familienbetrieb mit Sitz in Pommard, im Herzen des Burgunds, zeichnet sich das Domaine Lejeune durch sein Engagement für einen respektvollen Umgang mit seinen Terroirs aus. Das Domaine bewahrt ein traditionelles Know-how und erhält dabei den authentischen Ausdruck seiner Reben, die sich über mehrere renommierte Appellationen der Côte de Beaune verteilen.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem Climat "En Remagnien", einer schönen Parzelle in der Appellation Monthélie, in der Nachbarschaft der berühmten Orte Volnay und Meursault. Die Reben profitieren von einer schönen Ausrichtung und wachsen auf den für die Region typischen Ton-Kalk-Böden, was die Vitalität der Rebstöcke und die Qualität der Trauben fördert.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 war von wechselhaften klimatischen Bedingungen geprägt, die jedoch während der entscheidenden Reife- und Erntephasen besonders mild und günstig ausfielen. Dieser Jahrgang ermöglichte somit Trauben mit optimalem Gesundheitszustand und ausgezeichneter phenolischer Reife.

Vinifikation und Ausbau

Getreu den traditionellen Methoden des Domaine setzt die Vinifikation dieses Monthélie Village "En Remagnien" 2023 stark auf die Ganztraubenverarbeitung, eine Signatur des Betriebs, wobei die Rappen erhalten bleiben, um zusätzliche aromatische Komplexität und Struktur zu verleihen. Anschließend erfährt der Wein einen sorgfältigen Ausbau in französischen Eichenfässern, um die Substanz behutsam einzubinden, ohne den Glanz der Frucht zu überdecken.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %)