Louis Latour : Beaune 1er cru "Vignes Franches" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Beaune 1er Cru „Vignes Franches" 2024 Louis Latour

Verkostung

Robe
Von einer intensiven und satten Rubinfarbe zeugt dieser Wein von einer schönen natürlichen Extraktion.

Nase
Das ausdrucksstarke Bouquet vereint Kirscharomen mit subtilen Süßholznoten und bietet eine schöne mineralische und würzige Komplexität.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und von großer Frische. Die Balance ist harmonisch, getragen von geschmeidigen Tanninen, die sich elegant in die Gesamtstruktur einfügen.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit traditionellen Gerichten wie Bœuf Bourguignon oder Jambon Persillé. Er passt ebenso perfekt zu Entenbrust, Federwild wie Waldschnepfe sowie zu charakterstarken Käsesorten wie Époisses, Soumaintrain oder Camembert.

Service und Lagerung

Um diesen Beaune 1er Cru in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits in seiner Jugend getrunken werden, wird sich im Keller aber noch bis etwa 2034 positiv weiterentwickeln.

Die Eleganz und Finesse eines großen Weins aus Beaune

Der Produzent

Offiziell im Jahr 1797 gegründet, ist das Maison Louis Latour eine emblematische Institution Burgunds. Seit seiner Gründung unabhängig und familiengeführt, wird es heute von Florent Latour geleitet, unterstützt von Eléonore Latour an der Spitze der Marke. Das Weingut bewirtschaftet einen außergewöhnlichen Weinberg von 48 Hektar, davon 27 Hektar als Grand Cru klassifiziert. Bekannt für sein Know-how, das Tradition und Innovation vereint, zeichnet sich der Produzent insbesondere durch seine eigene integrierte Fassbinderei und sein historisches, nach dem Schwerkraftprinzip arbeitendes Kelterhaus aus, was die Exzellenz seiner Cuvées garantiert.

Der Weinberg

Die historische Parzelle „Vignes Franches" liegt auf halber Hanghöhe am Hang von Beaune und profitiert von einer privilegierten Ausrichtung. Die Reben, im Durchschnitt 35 Jahre alt, gedeihen auf tonig-kalkhaltigen Böden, die mit kleinen Steinen durchsetzt sind und eine ausgezeichnete natürliche Drainage begünstigen. Nachhaltig und ökosystemschonend bewirtschaftet, bietet dieses Terroir kontrollierte Erträge von etwa 40 Hektolitern pro Hektar, wobei die Ernte vollständig von Hand erfolgt.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war von besonders extremen Wetterbedingungen geprägt. Der Vegetationszyklus begann mit Spätfrostperioden im Frühjahr, gefolgt von Hagelschlägen im Sommer, und endete mit starken Niederschlägen im September. Diese klimatischen Herausforderungen wirkten sich erheblich auf die Mengen aus und reduzierten die Ernte auf nur 30 % einer üblichen Produktion.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise in offenen Bottichen, was eine sanfte und natürliche Extraktion ermöglicht. Anschließend erfährt der Wein einen Ausbau von 10 bis 12 Monaten in französischen Eichenfässern, davon 25 % neue Barriques. Diese Fässer mit mittlerer Toastung stammen direkt aus der hauseigenen Fassbinderei und gewährleisten eine subtile und kontrollierte Integration des Holzes.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %).