Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2019

Charakeristika und Verkostungstipps für den Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" 2019 von Louis Latour

Verkostung

Expressiv: dieser Wein zeigt im Verlauf der Verkostung pflanzliche Aromen, aber auch Noten von Wild. Der Abgang besticht durch seine Intensität und seine seidige Textur.

Ein zarter Premier Cru-Rotwein aus Burgund mit schöner Komplexität

Der Produzent

Gegründet 1797 von Jean Latour in Beaune, bleibt das Weingut Louis Latour ein unabhängiges Familienunternehmen, das in der elften Generation in Burgund geführt wird. Als ehemalige Fassbinder und heute Winzer besitzt Familie Latour das größte Domaine der Grands Crus der Côte d'Or. Pioniere moderner Weinbereitungstechniken verbinden sie Innovation und Tradition, wobei sie historische Keller und hundertjährige Reben bewahren.

Der Weinberg

Das Climat "Les Beaux Monts"der Appellation Vosne-Romanée profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir aus eisenhaltigem Lehm, das besonders günstig für die Entfaltung von Pinot Noir ist. Die Reben mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren liefern kontrollierte Erträge von 38 Hektolitern pro Hektar, was Konzentration und Qualität garantiert.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden nach traditioneller Methode in offenen Gärbehältern vinifiziert, mit vollständiger malolaktischer Gärung. Der Ausbau erfolgt über 10 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern der Louis Latour-Fassbinderei, davon 40 % neues Holz mit mittlerer Röstung.

Rebsorte

Dieser Wein wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, der emblematischen Rebsorte Burgunds.