Méo-Camuzet : Vosne-Romanée Village Domaine 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée Village Domaine 2023 Méo-Camuzet

Verkostung

Robe
Dieser Rotwein aus Frankreich zeigt eine strahlende Rubinfarbe, die zu zarten Tulpennuancen übergeht und von schöner Leuchtkraft zeugt.

Nase
Das besonders verführerische Bouquet eröffnet sich mit gourmandigen Aromen von roten und schwarzen Beerenfrüchten, dominiert von Kirsche und Walderdbeere. Die Belüftung offenbart eine schöne Komplexität mit Nuancen von Mandel, Nougat, süßen Gewürzen und schwarzem Tee, unterlegt von einem eleganten Holzton und einer feinen Mineralität.

Gaumen
Der Gaumen bietet eine fleischige und saftige Textur, getragen von einer harmonischen Konzentration. Die Tannine, von großer Geschmeidigkeit und bemerkenswerter Seidigkeit, umhüllen den Mund mit Feinheit. Das lange und anhaltende Finale zieht sich über die Frische der Frucht und ein subtiles mineralisches Gerüst.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit edlem Geflügel wie Perlhuhn mit Morcheln oder Entenbrust. Sie wird auch zarte Fleischgerichte wie Kalbsfilet mit Pilzen, ein Trüffelrisotto sowie Rotschmierkäse wie Époisses oder Saint-Nectaire perfekt zur Geltung bringen.

Servieren und Lagerung

Um den Vosne-Romanée Village Domaine 2023 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn nach einer etwa dreißigminütigen Belüftung bei einer Temperatur von etwa 16 °C zu servieren. Bereits in seiner Jugend zugänglich, wird dieser Wein sein volles Potenzial ab 2026 entfalten und kann bis etwa 2043 im Keller weiter reifen.

Die Eleganz und Reinheit eines Weins aus Vosne-Romanée

Der Produzent

Offiziell 1981 unter seinem heutigen Namen gegründet, reiht sich das Domaine Méo-Camuzet in ein Weinbauerbe ein, das zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts begann. Im Herzen von Burgund gelegen, wird dieses berühmte Weingut, das über rund 17 Hektar wacht, heute von Jean-Nicolas Méo geleitet. Geleitet von den Prinzipien Henri Jayers, führt der heutige Eigentümer eine Philosophie fort, die auf absolutem Respekt vor dem Terroir und minimalem Eingreifen im Keller basiert. Zu einer echten weltweiten Referenz geworden, erzeugt das Weingut Weine von großer Finesse, die ihre Ursprungs-Climats authentisch widerspiegeln.

Der Weinberg

Die für diese Cuvée bestimmten Parzellen gedeihen auf dem prestigeträchtigen Terroir von Vosne-Romanée. Nach Osten und Südosten ausgerichtet, in einer Höhenlage zwischen 260 und 330 Metern, profitieren die Reben von tonig-kalkhaltigen Böden aus Mergel und feinem Kalkstein. Das Domaine wendet umweltschonende Methoden an, mit regelmäßiger Bodenbearbeitung durch Pflügen und ohne jeglichen Einsatz von Herbiziden.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 begann mit einem milden Winter, gefolgt von einem im April leicht verspäteten Austrieb. Die idealen Bedingungen im Mai begünstigten eine rasche Blüte Anfang Juni. Während sich der Juli instabil zeigte und von zwei sehr lokal begrenzten Hagelereignissen geprägt war, bot der August großzügigen Sonnenschein und hohe Temperaturen, die den Beeren eine optimale Reife für eine Ernte Anfang September ermöglichten.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer manuellen Lese und einer sorgfältigen Selektion erfolgt die Vinifikation des Vosne-Romanée Village Domaine 2023 äußerst behutsam, mit schonenden Extraktionen und Pigeages, die auf das Ende der Gärung begrenzt sind. Der Ausbau erstreckt sich über fünfzehn bis achtzehn Monate in Eichenfässern, von denen etwa die Hälfte neu sind, mit moderaten Toastings, um die Strahlkraft der Frucht zu bewahren. Abschließend erfolgt die Abfüllung per Schwerkraft, ohne Schönung oder Filtration.

Rebsorte

100 % Pinot Noir