William Fèvre : Chablis Grand cru "Les Preuses" Domaine 2013

Ein eleganter Wein, eine Assemblage aus Reben sowohl von der kühlen als auch von der warmen Seite des Weinbergs. Er ist geschmeidig, mit reifer Mango sowie der Frische von in Scheiben geschnittenem Apfel. Die Textur ist bereits sehr gut eingebunden, zugleich straff und mineralisch auf der einen Seite und reich auf der anderen. Ab 2018 trinken.