Domaine du Cellier aux Moines : Givry 1er cru "Clos du Cellier aux Moines" 2015

Aromen von süßen roten Beeren, Pflaumen, Gewürzen und lehmiger Erde eröffnen den 2015 Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines, einen mittel- bis vollmundigen Wein mit pudrigen Tanninen und lebhafter Säure. Mit einem würzigen, saftigen Finale klingt er aus und reift ausgesprochen anmutig.

Die Größe des 2015er beruht auf einer Kombination aus einem neuen Weingut, einem neuen Kellermeister und der Einführung eines Zweitweins. Dieses Trio an Veränderungen katapultierte den Wein – und die folgenden Jahrgänge – auf ein höheres Niveau. Der 2015er ist mit saftiger, an dunkle Kirschen erinnernder Frucht konzentriert, dabei jedoch nie überzogen. Eine großartige Säure bewahrt seine Frische und unterstreicht seinen Charme. Paradoxerweise ist er zugleich geschmeidig und fest, getragen von feinkörnigen Tanninen, und vereint die Kraft von 2009 mit der schlanken Eleganz von 2010.

Ein solider Rotwein mit Aromen reifer Beeren, Kirsche und Schokolade. Vollmundig, mit festen Tanninen und einem frischen Abgang. Ein hübscher, junger Wein. Jetzt trinken.

Präzise und komplex in der Aromatik bietet er eine sehr dichte Struktur. Dieser reife, saftige Wein lässt seine Holznote nahtlos einbinden und umhüllen, ohne nachzulassen. Der große Wein des Weinguts.