Domaine du Cellier aux Moines : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2020

Ein reduktiver Stil, der Aromen von Graphit, Zitronengras und Jod offenbart, verbunden mit einer reichen Textur und Noten von Pfirsich, Lemon Curd, Vanille und Limettenschale. Intensiv und harmonisch, mit großartiger Länge im langen Abgang. Am besten von 2024 bis 2030. 110 Kisten produziert, 20 Kisten importiert.

Noch recht verschlossen, mit ausgeprägter Feuersteinmineralität, doch mit Luft entfalten sich die Aromen von Honigwabe, kandierter Zitrone und Vanille immer weiter. Atemberaubende Konzentration am kraftvollen, aber straff gewundenen Gaumen. Wunderbare Textur bis in den sehr langen Abgang, in dem das Holz bereits wunderschön integriert ist. Der erste Jahrgang aus biologisch angebauten Trauben. Jetzt trinken oder lagern.