Château d'Yquem 1979

Dies ist ein ungemein attraktiver Yquem, dem jedoch scheinbar etwas fehlt. Hellgolden in der Farbe, mit dem für Yquem typischen, von Holz, Gewürzen und Butter geprägten reifen Bouquet, wirkt er nur minimal zurückhaltender als üblich. Am Gaumen ist dieser vollmundige Wein intensiv und gut ausbalanciert, bleibt im Abgang jedoch einen Hauch hinter den Erwartungen zurück. Der Yquem 1979 ist weder so kraftvoll noch so reich, wie dieser Wein in den besten Jahrgängen sein kann. Nur 40 % der Ernte wurden zurückbehalten. Erwartete Trinkreife: jetzt bis 2020. Zuletzt verkostet: 12/90.

Lieblich und stilvoll elegant: Dieser ausgewogene Yquem verführt mit tropischen Noten, getrockneter Aprikose und cremig-weichen Aromen. Mittelgewichtig, legt er sich sanft an den Gaumen, bevor er in einem anhaltenden Abgang nachhallt. — Yquem-Vertikale. Jetzt bis 2020 trinken.

Der Yquem 1979 ist ein Jahrgang, dem ich seit vielen Jahren nicht mehr begegnet war. Es handelte sich um eine späte Lese, die am 15. Oktober begann, und die Botrytis ließ lange auf sich warten; die Lese war erst am 29. November abgeschlossen. Die Erträge waren sehr gering. In der Nase wirkt er verschlossen, mit Anklängen von getrocknetem Honig, Gerstenzucker und einer klebstoffartigen Note. Am Gaumen ist er besser als die Aromatik vermuten lässt – ein zarter Yquem, frisch und lebendig, getragen von einem präzisen Säurefaden. Leicht im Körper, endet er mit einem pikanten, eher kurzen Finale. Er befindet sich in einem eleganten Abwärtstrend. Im Château verkostet.

Nur leicht botrytisiert. Goldene, honigfarbene Farbe, in der Nase Aprikosen, Vanille und Guave. Schöne Textur am Gaumen, aber es fehlt die Wucht eines großen Jahrgangs. Am Gaumen einige Noten von honigiger Orange und Ananas. Ein guter, vollreifer Yquem, aber sicher kein großer.

1990 am Mittagstisch mit Michel Délon (Léoville-Las-Cases) getrunken: Quittenpräsenz. Jedoch ein klebriger, fast überladener Wein, dem es an Säure fehlt, deshalb zu üppig, die Süsse überwiegt leider sehr. Yquem-Probe 1992: Buttrig, viel Glycerin, Heu, getrocknete Blumen; hat Mühe sich zu öffnen. Im Gaumen Aprikosenmarmelade, helle Früchte, Pektin, viel Fett, leider etwas zu wenig Säure. 98: Sehr helles Gelb mit orangen Reflexen. Pimpernellen- und Mirabellenbouquet; wirkt frisch und pfeffrig, geraspelte Zitronen in der Nase. Öliger, fetter Gaumenfluss, leichte Bitterkeit im Extrakt, plumpsüsses Finale. (15/20). 11: Ganz am Anfang, wirklich nur ein paar schöne Sekunden lang, spielte eine gewisse Botryis und das Yquem-Parfüm, doch dann wurde das Ding plumpsüss und auch leicht grasig in der Nase. Im Gaumen recht schön, aber auch langweilig. Ich trank ihn nicht aus - obwohl Yquem auf dem Etikett stand.

Kupferfarbene Farbe mit grünen Reflexen. Zurückhaltende Nase. Ein Hauch von Karamell, aber auch von Gummi. Am Gaumen leicht, fruchtig und kurz. Hätte früher getrunken werden sollen.